Compte-rendu de la première reunion

COMPTE RENDU DE LA RÉUNION DE L’AMAP ‘LES COURGETTES DE NOTRE DAME’
SAMEDI 31 JANVIER – YOGORO CAFÉ

Présents :
-les responsables du Yogoro
- Filip et Eve Claes, maraîchers bio nouvellement installés à Chambonchard
- Antonin, futur producteur de pain pour l'AMAP
- 10 futurs Amapiens

1/ Présentation d’une AMAP

AMAP = Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

Objectifs :

-préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, c’est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine
-permettre à des consommateurs d’acheter à un prix juste des produits d’alimentation de qualité de leur choix, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits
-participer activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale dans le respect d’un développement durable.

L’Amap réunit un groupe de consommateurs et un ou plusieurs agriculteurs autour d’un contrat dans lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production qui lui est livrée périodiquement à un coût constant. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte de l’agriculture paysanne.

2/ Filip présente sa production et son installation.

- production de nombreuses variétés de légumes, avec un intérêt particulier pour les variétés anciennes (une quinzaine de variétés de tomates, différents légumes plus ou moins connus…).
- transformation de la surproduction d’été (coulis de tomates et autres conserves) en vue de varier les paniers d’hiver.
- l’idée de donner des recettes de cuisine concernant tous les légumes, y compris les moins connus, a été proposée.
- probablement pour la première année d’installation, la distribution s’arrêtera pendant le mois de mars (mars 2010) – question de conservation de légumes
- création d’une distribution de paniers à Chambonchard, à la ferme (secteur Chambon, Evaux, Marcillat…).

3/ Filip propose d’autres possibles producteurs (pains, viandes…)

La présentation de nouveaux producteurs peut se faire par tous (œufs, fromage, les fruits tel que pommes, poires …).
L’AMAP « les courgettes de Notre dame » se constitue aussi en fonction des besoins et des demandes des Amapiens.
Antonin Masi se présente. Actuellement boulanger en Bourgogne, il étudie une installation à Chambonchard.
Athina et Alain Connell de la Ferme du Rocher : élevage et transformation de porc – voir annexe pour présentation et tarifs

4/ L’activité de l’AMAP « les courgettes de Notre Dame » commence la première quinzaine d’avril avec des paniers de légumes.

la distribution aura lieu au Yogoro-café le mercredi de 17h à 19h.
pour les légumes la fréquence de distribution serait de un panier par semaine avec différentes tailles de panier (10€, 15€, 20€) – voir annexe pour des exemples de paniers
la distribution débutera par des paniers à 7€ en avril pour étendre le choix dès le mois de mai.
le contrat propose un engagement de 6 ou 12 mois reconductible, un engagement de 12 mois permettant une meilleure planification des cultures.
6 chèques émis pour les six mois d'engagement. un chèque encaissé chaque début du mois.
L’engagement de 6 mois se fera du 1er avril au 30 septembre, puis du 1er octobre au 31 mars.
des nouveaux abonnés peuvent joindre l’AMAP à n’importe quel moment, on comptera le nombre de mois qui restent jusqu’au 30 septembre ; après l’engagement est de six mois (01/10-31/03)
Pendant les périodes de vacances, il incombe à chaque adhérent absent de trouver un remplaçant.

6/ Une réflexion concernant le volet solidarité de l'AMAP est amenée :

Comment rendre accessible le panier aux personnes plus démunis ?
Une ‘cotisation’ de solidarité par les Amapiens et par les producteurs ? Une contrepartie de ceux qui bénéficient de ce système sous forme d’aide à la préparation des paniers/de la distribution ?


La prochaine réunion aura lieu en mars afin de concrétiser les engagements (signatures des contrats, remise des chèques, organisation de la distribution ...).
Les producteurs amèneront les contrats, les Amapiens leur chéquier.